Restaurant Victor

Prosjekt beskrivelse

Et av Tønsberg brygges mest ærverdige bygg fra 1800-tallet har fått nytt liv. Bygget var opprinnelig en sjøbod, ble senere gjort om til forretning og i nyere tid til restaurant. Det som gjenstår av bygningens egenart og verneverdig innvendig er bygningens bærende konstruksjoner. Bygget er totalrenovert ned til bærende konstruksjoner med endring av planløsning, trapper, rømningsveier og teknisk anlegg.

Restaurantlokalet har totalt 170 sitteplasser og går over 3.etasjer. 1.etg har 65 sitteplasser, bar og toaletter. I 2.etg er det kjøkken, 80 sitteplasser og toaletter. I 3 etg. er det et chambre séparée med plass 22-24 stk., ellers i 3.etg er det lagt opp til teknisk rom og fasiliteter til ansatte.

Det var viktig for utbygger å fortelle byggets fortid og dets historie, dette ble gjort ved å fremme de originale, bærende konstruksjonene. De synlige konstruksjonene er blottlagt mellom alle etasjer, i front og ut mot Bryggas yrende liv er konstruksjonene synlige, delvis mellom 1. og 2. etg.. Mellom 2. og 3.etg. er hele 7,8m konstruksjon synlig mellom etasjene. Den originale konstruksjonen i himling/møne er blottlagt, nødvendige tiltak i overkant er gjort for å ivareta dagens krav.

Fokuset på interiøret har vært en helhetlig og konseptuelt rød tråd gjennom alle etasjene, samtidig som alle etasjene har fått vær sin identitet.

En vindeltrapp gjennom alle etasjene skaper blikkfang og binder etasjene sammen, overflater på vegger og himlinger er gjennomgående for alle etasjer.

Trapp: Melby

Teppe: Volver Studios

Møbler: Satelliet